網友晒菌子 專家來研究（追夢路上）

趙琪（中）和團隊成員在查看菌絲生長情況。 　　人民網記者 李發興攝

　　“求寄個樣品過來。”最近，有網友發現了長在荷花缸裡的羊肚菌。一支科研團隊聞訊，立馬聯系該網友，並發出請求。

　　這支團隊來自中國科學院昆明植物研究所，名為真菌多樣性與分子進化課題組，由正高級工程師趙琪帶領。去年，因為一則“求購‘果菌王’”的新聞，該團隊引發了網絡關注。

　　當時，一名網友在社交媒體上分享了一張圖片——一個發霉的蘋果，頂端長出了一朵約3厘米長的白色蘑菇。這引起了團隊成員許容聚的注意。從事真菌分類研究的他，一眼就辨認出那是一朵裂褶菌，俗稱白參。

　　“白參是一種食用菌，屬於腐生真菌，大多生長在腐木上。長在蘋果上，是很少見的。”許容聚請網友將蘋果寄到研究所，助力團隊開展科研。網友無償配合。

　　通過分子鑒定、菌種分離、純化等一系列科學研究，團隊最終確定這朵蘑菇就是白參，並在社交媒體上公布了研究進展。“白參為什麼能長在蘋果上？”“有蘋果味嗎？”網友討論如潮，還給這朵白參起名“果菌王”。

　　“宿主含有木質素和纖維素等營養物質，濕度和溫度適宜就能長出白參”“正在做栽培試驗，培育出來后我們替大家嘗嘗有沒有蘋果味”……科研人員與網友的互動，讓“果菌王”進一步火出圈。許多網友還晒出身邊的“桃菌王”“李菌王”“蒜菌王”等，陸續寄到研究所。

　　“一次次科普互動，拉近了科研工作者與公眾的距離。”趙琪介紹，團隊收到來自10多個地方的20多種白參，這為科研提供了豐富的研究素材，“我們進行了一系列對比實驗，更全面地了解了白參的生長偏好，為今后選育優良品種提供了寶貴參考。”

　　做科普，趙琪和團隊已有多年經驗。他們在多個“菌子愛好者”群裡擔任“鑒菌師”，趙琪還開設了微博賬號，經常更新團隊野外採菌、實驗室育種的日常，為網友答疑解惑。

　　今年，團隊計劃編寫兩本科普書籍《我家鄉的野生食用菌》和《我家鄉的“毒蘑菇”》。趙琪在社交媒體發布征稿啟事，邀請網友拍攝家鄉常見的野生食用菌和毒蘑菇，也可以做成標本寄來，郵費到付。“如果採用，會給網友署名並贈送圖書。這樣可以鼓勵更多人參與進來，一起講好科學故事。”趙琪說。

　　關注網上的菌子，也關注天上的菌子。趙琪團隊的一項重點工作，就是開展食用菌航天育種研究。

　　實驗室裡，一朵淡粉色的白參引人注目。“它叫‘香妃’，是用搭乘神舟十二號飛船上天的白參種質，與網友寄來的‘菌王’后代雜交得到的新品種。”團隊碩士研究生木立恆介紹，新品種白參口感更脆、生長更快，目前已經開展產業化試點種植，有望在年底投入市場。

　　利用航天育種新技術，團隊還培育出半個手掌大的羊肚菌、生長周期大幅縮短的竹蓀等食用菌品種，助力菇農增收、企業增效。“我們的目標是做好科學研究、講好科學故事，讓更多美味的食用菌走上千家萬戶的餐桌。”趙琪說。

　　《 人民日報 》（ 2025年06月11日 07 版）